تمتلك الدكتورة عهود المزروعي عقداً زمنياً من الخبرة في طب العيون وطب العيون التجميلي، وتتميز بعضويتها في العديد من المنظمات الطبية المرموقة بما فيها الأكاديمية الأمريكية وجمعية الإمارات لطب العيون، ومجلس الشرق الأوسط الأفريقي لطب العيون. أكملت الدكتورة عهود برنامج الإقامة في طب العيون لدى مستشفى المفرق، والبرنامج التدريبي في مدينة الشيخ خليفة الطبية.