يمتلك الدكتور دستور خبرة سريرية تزيد عن 27 عاماً في تخصصي أمراض الكلى والأمراض الباطنية. ومنذ انضمامه إلى صحة لرعاية الكلى في عام 2020، ساهم بفعالية في تطوير عيادات أمراض الكلى الخارجية وتوسيع نطاق خدمات أمراض الكلى. لعب الدكتور دستور دوراً رئيسياً في تطوير خدمات أمراض الكلى في مستشفى الرحبة ومستشفى المفرق في أبوظبي، حيث شغل منصب رئيس خدمات أمراض الكلى. وتضمن عمله تأسيس برامج أمراض الكلى للمرضى الداخليين ومرضى العيادات الخارجية، بالإضافة إلى تطوير خدمات الرعاية الكلوية التخصصية. أتم الدكتور دستور تعليمه الطبي في كلية الطب بجامعة سانت جورج، ثم أكمل برنامج الإقامة في مركز مستشفى جامايكا الطبي في نيويورك، وتبع ذلك زمالة أمراض الكلى في مستشفى نيويورك – مركز كورنيل الطبي في نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية. وهو حاصل على شهادة البورد في أمراض الكلى والأمراض الباطنية، كما حصل على شهادة التخصص من المملكة المتحدة. تتركز اهتماماته السريرية في أمراض كبيبات الكلى المعقدة مثل التهاب الكلى الذئبي، واعتلال الكلية بالغلوبولين المناعي، والمتلازمات الكلوية، بالإضافة إلى أمراض الكلى الكيسية، ومرض الكلى المزمن، واضطرابات الكهارل المعقدة.