حصلت الدكتورة هوني على زمالة أكاديمية التعليم العام من جامعة مانيبال في الهند، ودرجة البكالوريوس في الطب والجراحة من كلية الطب الحكومية في كوتايام، وقد شغلت سابقاً مناصب في مؤسسات صحية شهيرة بما فيها مدينة الشيخ خليفة الطبية في الإمارات العربية المتحدة، وأشرفت على كل العديد من جراحات القلب للبالغين، وشغلت الدكتورة هوني منصب كبير المشرفين الطبيين في قسم أمراض القلب في مستشفى ومركز أبحاث ليكشور المحدود في الهند، كما عملت أيضاً كطبيب إصابات ومسؤولة طبية مقيمة في مستشفى ميشن ومستشفى ميديكال ترست في الهند، مما يؤكد على التزامها بتوفير رعاية شاملة للقلب في مختلف البيئات الطبية المتنوعة.