تتميز الدكتورة جوي بمهارات فريدة في تقديم الرعاية وممارسات دعم الحياة الأساسي والمتقدم، وتمتلك خبرة واسعة في الجراحة العامة وجراحة الصدمات والرعاية الحرجة. تخرجت الدكتورة جوي من كلية الطب التابعة لجامعة ميسيسيبي، وحصلت على درجة دكتوراه في الطب، ثم أكملت تدريباً متخصصاً وشاملاً في مستشفى مايو كلينك المعروف عالمياً بمكانته الرائدة. تتمتع الدكتورة جوي بخبرة واسعة في إجراء العمليات الجراحية الحادة والاختيارية، وحصلت على شهادة في الجراحة الروبوتية من الولايات المتحدة الأمريكية، وقامت على مدار 5 بدور سريري وأكاديمي متميز حيث نشرت العديد من المقالات الطبية في المجلات الموثقة وشاركت في الكثير من الدراسات والبحوث.